Don Witka öljyjen oliivisadonkorjuu alkaa näinä päivinä Almodóvarin kylän rinteillä. Ville ”Don” Witka viettää myös itse paljon aikaansa alueella aina vuoden vaihteessa.

Parhaiden varhaislajikkeiden sadonkorjuu ja puristus on jo tehty, mutta pääsatoa korjataan yleisesti La Manchan alueella joulu- ja tammikuussa. Arbequina lajiketta poimitaan ensimmäiseksi sen pakkasherkkyyden takia.

Tämänvuotinen sato näyttää melko hyvältä ja on samaa luokkaa viime vuoden kanssa. Sadetta Espanjassa, kuten muissakin välimeren maissa, kaivataan aina enemmin mutta muutamat syksyn sadepäivät ovat auttaneet oliivin kypsymistä edelleen. Päivälämpötilat kohoavat auringossa usein edelleen yli +20 asteen.

Eli ensi vuoden tuotteista on luvassa tulla jälleen varsin laadukkaita. 

Jaa artikkeli somessa

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin