Löydä vastaus yleisimpiin kysymyksiin.
Tältä sivulta löydät vastaukset yleisimpiin kysymyksiin tuotteiden eroista, käytöstä keittiössä, säilytyksestä sekä tilaamisesta ja toimituksesta.
Arbequina ja cornicabra ovat espanjalaisia oliivilajikkeita, joista valmistetut oliiviöljyt eroavat toisistaan erityisesti maultaan ja voimakkuudeltaan.
Arbequina Extra Virgen on maultaan lempeä, ja siinä voi aistia esimerkiksi vihreää omenaa, päärynää ja tuoretta ruohoa. Se sopii erityisesti salaatteihin, leivän kanssa nautittavaksi sekä kalan ja kanan kanssa.
Cornicabra Extra Virgen on voimakkaampi ja aromaattisempi. Sen maussa on enemmän vihreitä, ruohoisia sävyjä ja lopussa tunnistettava pippurinen potku. Se sopii hyvin maustamiseen, paistamiseen ja sellaisenaan nautittavaksi.
Cornicabra Exclusive eroaa muista Don Witkan oliiviöljyistä aikaisen sadonkorjuunsa ansiosta. Siinä missä muut öljymme tuotetaan kypsemmistä oliiveista, Cornicabra Exclusive tuotetaan jo alkusyksyllä poimituista, vielä puolikypsistä cornicabra -oliiveista.
Aikainen sadonkorjuu antaa öljylle voimakkaamman ja ruohoisemman maun sekä korkean polyfenolipitoisuuden. Lopputuloksena on valikoimamme intensiivisin ja ainutlaatuisin oliiviöljy.
Polyfenolit ovat oliiveissa luonnostaan esiintyviä yhdisteitä ja toimivat myös antioksidantteina. Niitä on erityisesti tuoreista ja varhain korjatuista oliiveista valmistetuissa ekstra-neitsytoliiviöljyissä.
Polyfenolit vaikuttavat oliiviöljyn makuun ja antavat sille esimerkiksi luonnollista karvautta ja pippurisuutta. Ne myös suojaavat öljyä hapettumiselta, parantaen öljyn säilyvyyttä.
Laadukkaan oliiviöljyn tunnistaa ennen kaikkea sen tuoreudesta, alkuperästä, mausta ja läpinäkyvistä laatutiedoista. Hyvä oliiviöljy maistuu raikkaalta ja hedelmäiseltä, eikä siinä ole tunkkaisia tai härskiintyneitä sivumakuja.
Valitse ekstra-neitsytoliiviöljy, jossa kerrotaan selkeästi alkuperä, oliivilajike ja sadonkorjuu tai vähintään parasta ennen -päiväys. Erityisesti sadosta ja laboratoriotuloksista avoimesti kertova tuottaja antaa kuluttajalle paremmat mahdollisuudet arvioida öljyn laatua.
Ekstra-neitsytoliiviöljy on oliiviöljyn korkein laatuluokka. Se valmistetaan ainoastaan mekaanisin menetelmin ilman kemiallista käsittelyä, ja öljyn tulee täyttää EU:n asettamat tiukat laatuvaatimukset.
Ekstra-neitsytoliiviöljyn vapaan happopitoisuuden tulee olla enintään 0,8 %, ja öljyssä tulee olla neitsytoliiviöljylle tyypilliset aistinvaraiset ominaisuudet ilman virheitä. Se on luonnollinen ja mahdollisimman vähän käsitelty oliiviöljy.
Kyllä, kaikki Don Witkan ekstra-neitsytoliiviöljyt sopivat paistamiseen ja ruoanlaittoon. Erityisesti Cornicabra Extra Virgen sopii paistamiseen sen korkean polyfenolipitoisuuden ansiosta, joka auttaa suojaamaan öljyä hapettumiselta kuumennettaessa.
Kyllä, oliiviöljyä voi käyttää leivonnassa voin tai muiden rasvojen tilalla, ja se tuo leivonnaisiin kosteutta sekä pehmeän aromin. Lempeä Arbequina Extra Virgen sopii leivontaan erityisen hyvin, kun halutaan, ettei öljyn maku nouse liian voimakkaasti esiin.
Kyllä. Ekstra-neitsytoliiviöljyä voi nauttia sellaisenaan, jolloin laadukkaan öljyn maku pääsee parhaiten esiin. Öljyä voi maistaa esimerkiksi lusikasta tai lasista.
Monet asiakkaamme nauttivat oliiviöljyä myös aamushottina osana päivittäisiä rutiinejaan. Erityisesti runsaasti polyfenoleja sisältävä Cornicabra Exclusive sopii tähän hyvin.
Oliiviöljyä kannattaa säilyttää huoneenlämmössä (15–22 °C) valolta suojattuna. Valo, lämpö ja happi heikentävät öljyn laatua ja makua, joten pidä pullo suljettuna ja poissa suorasta auringonvalosta sekä lieden lähettyviltä. Oikein säilytettynä öljy säilyttää tuoreutensa ja arominsa parhaiten.
Oliiviöljyä ei kannata säilyttää jääkaapissa, sillä kylmässä öljy voi samentua ja jähmettyä. Tämä ei kuitenkaan pilaa öljyä, sillä se kirkastuu jälleen päästyään huoneenlämpöön. Paras säilytyspaikka oliiviöljylle on viileähkö, pimeä kaappi 15–22 °C:ssa.
Näet öljyn pullotusajankohdan sekä parasta ennen -päiväyksen pullon pohjassa olevasta tarrasta. Avattu pullo kannattaa käyttää noin vuoden sisällä avaamisesta, jotta öljyn tuoreus ja maku säilyvät parhaina. Säilytä öljy aina huoneenlämmössä valolta suojattuna.
Oliiviöljyjämme voi ostaa suoraan verkkokaupastamme sekä valikoiduilta jälleenmyyjiltä. Ajantasaisen listan jälleenmyyjistä löydät Jälleenmyyjät -sivulta.
Toimitustavasta riippuen toimituksessa kestää 1-4 arkipäivää. Mikäli tilaus ei ole saapunut yli 10 arkipäivän kuluttua tilauksesta, ota yhteyttä asiakaspalveluumme: info@donwitka.com.
Verkkokaupassamme on käytössä VismaPayn tarjoamat maksutavat. Näihin kuuluvat muun muassa verkkopankkimaksut, korttimaksu sekä MobilePay ja Siirto. Voit valita itsellesi sopivimman maksutavan kassalla.
Tällä hetkellä toimitamme tilauksia vain Suomen alueella.
Mikäli kaipaat lisätietoja, voit olla yhteydessä asiakaspalveluumme info@donwitka.com.
Tilaa uutiskirjeemme ja saat -10 % alekoodin seuraavaan tilaukseesi. Lisäksi kuulet ensimmäisenä satokauden kuulumisista sekä hyvistä Exclusive-eduista!
Lähettämällä lomakkeen tilaat ilmaisen uutiskirjeemme. Voit poistua listalta milloin vain. Tietoja käsitellään tietosuojaselosteen mukaisesti.
