Voiko oliiviöljyssä paistaa? Kyllä voi – ja kannattaakin
29.7.2026
Oletko kuullut, että oliiviöljyssä ei saisi paistaa? Tämä väite elää sitkeästi suomalaisissa keittiöissä, vaikka todellisuus on aivan toinen.
Lue artikkeleitamme oliiviöljystä, sen käytöstä, laadusta ja espanjalaisesta oliiviöljykulttuurista.
Oletko kuullut, että oliiviöljyssä ei saisi paistaa? Tämä väite elää sitkeästi suomalaisissa keittiöissä, vaikka todellisuus on aivan toinen.
Oliiviöljyn monipuolisuus ja maku houkuttaa sen käyttöön. Kaupoissa löytyy hyvä valikoima erilaisia oliiviöljyjä, mutta mistä tunnistaa laadukkaan oliiviöljyn? Ja mitä tarkoittaa pullon kyljessä Extra Virgen, eli ekstra-neitsytoliiviöljy?
Uuden sadon oliiviöljyt edustavat jälleen Don Witkan tinkimätöntä linjaa: puhtautta, tuoreutta ja huippuluokan ravintoarvoja.
Kun nautit tuoretta, laadukasta oliiviöljyä ja tunnet kurkun takaosassa lämpimää polttelua, voit tunnistaa siitä, että öljy sisältää runsaasti polyfenoleja.
Don Witka -oliiviöljyjen isälle, Ville Witkalle, on sydämen asia tarjota todella hyviä oliiviöljyjä, joiden laadun hän voi itse taata.
Julkaisemme aina kaiken mahdollisen tutkimusdatan, jota jokaisesta satokaudesta ja tuotteesta kerätään. Katso uusimman sadon laboratoriotulokset täältä.
Kun ihmiset ajattelevat oliiviöljyä, monelle tulee ensimmäisenä mieleen Italia. Todellisuudessa maailman suurin ja yksi arvostetuimmista oliiviöljymaista on kuitenkin Espanja.
La Puerta Verden omistaja Teemu Boman kehitti Don Witka -oliiviöljyistä herkulliset reseptit. Katso videoilta kuinka herkulliset reseptit syntyvät!
Saimme todellisia huippulukemia jälleen tuotteidemme laboratorio testeistä. Tämän vuoden vapaiden rasvahappojen pitoisuudet olivat huikean alhaiset 0,11-0,16 välillä. (Suurin Eu:n sallima raja-arvo extra virgen luokitukselle 0,8).
Uusi oliivisato alkaa jo valmistua Almodóvar del Campon kylän oliivilehdoilla. Vuoden tärkeimpiin hetkiin kuuluva sadonkorjuu lähestyy, ja oliivitarhoilla seurataan tarkasti hedelmien kypsymistä, sääolosuhteita ja sitä, milloin juuri oikea hetki poiminnalle koittaa.
Moni saattaa ajatella, että laadukas oliiviöljy on aina kirkkaanvihreää ja voimakkaan väristä. Todellisuudessa öljyn väri ei kerro sen laadusta läheskään niin paljon kuin moni kuvittelee.
Tässä perinteikkäässä, vuosisataisia perinteitä noudattavassa, sadonkorjuujuhlassa Rondelesissa oliivinviljelijät kiittävät heidän pyhimystään Divina Pastoraa saadusta sadosta.
Tilaa uutiskirjeemme ja saat -10 % alekoodin seuraavaan tilaukseesi. Lisäksi kuulet ensimmäisenä satokauden kuulumisista sekä hyvistä Exclusive-eduista!
Lähettämällä lomakkeen tilaat ilmaisen uutiskirjeemme. Voit poistua listalta milloin vain. Tietoja käsitellään tietosuojaselosteen mukaisesti.