Don Witkan 19/20 satokauden tulokset nyt julki

12/02/2020

Katso 19/20 sadon laboratoriotulokset

Yksi tärkeä asia korkealaatuisen ekstra-neitsytoliiviöljyn valmistamisessa on mahdollisimman lyhyt poiminnan ja puristuksen välinen aika. Mitä lyhyempi se on, sitä alhaisempi on osaltaan vapaiden rasvahappojen pitoisuus. Tuotannossamme kyseinen aika on vain 2-8 tunnin välillä, mutta useilla tuottajilla tuo aika venyy jopa 12-24 tunnin välille.

EU:n asettama raja-arvo vapaiden rasvahappojen pitoisuudelle ekstraneitsytoliiviöljyissä on alle 0,8%. Meidän mielestä kuitenkin laadukkaassa oliiviöljyissä lukema pitäisi olla vähintään 0,5% alle.

Meidän tuotteissamme tämä arvo on maailman laadukkaimpien oliiviöljyjen tasolla, sijoittuen välille 0,16 – 0,20%. Olemme aivan huippulukemissa tänäkin vuonna!

Ohessa EU:n sertifioiman laboratorion viralliset tutkimustulokset tämän vuoden öljyillemme.