BLOGI

Oliiviöljy on kuin käsin kääritty sikari
Ville ”Don” Witkasta oli kirjoitettu artikkeli 4.2.2022. ”Lähestyin oliiviöljyä ensin designerin näkökulmasta, miten saada tuotteelle vetävä pakkaus. Kun aloin tutustumaan öljyn maailmaan, se vei mukanaan

Viralliset laboratoriotestien tulokset on jälleen julkaistu. Vuoden 2022 myyntiin tulevien oliiviöljyjemme pullotus voi alkaa.
Kasvukauden 2021 oliivien sadonkorjuu alkaa olla lopuillaan. Laadukkaimmat oliivit, joista Don Witka öljyt puristetaan, on poimittu jo viime vuoden syksyn aikana. Nyt saimme niistä puristettujen

Loistava muistutus siitä, miksi työmme on tärkeää!
MOT-ohjelma muistutti minua taas siitä miksi teemme tätä tärkeää työtämyydessämme aitoja ja turvallisia elintarvikkeita. Ohjelmassa kerrotaan,kuinka helppoa on johtaa harhaan kuluttajaa tuotteiden alkuperän jalaadukkuuden suhteen.

Vuoden 2021 laboratoriotulokset on julkaistu.
On mukava aloittaa tämän vuoden blogijulkaisut kertomalla uuden sadon tuotteiden (v.2021) laboratorioanalyyseista! Vapaiden rasvahappojen pitoisuus on yksi tärkeimmistä parametreistä, joilla neitsytoliiviöljyjen laatua luokitellaan. Kulunut sadonkorjuu

Ville ”Don” Witka Radio Finlandian Yritysmaailma-ohjelman haastattelussa
Radio Finlandian Yritysmaailma-ohjelmassa kuultiin monipuolisen Ville Witkan yrittäjätarina. Haastattelijana toimi Irina Viitala. Ville on tuonut mukanaan viinilasin ja Irina hämmästyy, mikähän sen tarkoitus mahtaakaan olla?

Vuoden 2020 viralliset laboratoriotulokset Don Witka oliiviöljyille
Huipputulos vapaiden rasvahappojen pitoisuudessa! Yksi tärkeä asia korkealaatuisen ekstraneneitsytoliiviöljyn valmistamisessa on mahdollisimman lyhyt poiminnan ja puristuksen välinen aika. Mitä lyhyempi se on, sitä alhaisempi on osaltaan

Oliivisatoa korjataan nyt – Ville ”Don” Witka kommentoi SE-lehdelle sadonkorjuuta!
Olekustannuksen SE-lehti haastatteli oliiviöljytuottaja Ville ”Don” Witkaa artikkeliinsa. Lue artikkeli tästä tai SE-lehden linkistä (sivu 14).

Voiko oliiviöljyssä paistaa? Katso koko video!
Don Witka kertoo videolla faktaa siitä, kuinka loistava ja terveellinen vaihtoehto oliiviöljy on kaikkeen ruoan paistamiseen. Viime talvena HS uutisoi virheellisesti aiheesta, eikä julkaissut Don

Don Witkan lukusuositus
Luettuasi tämän kirjan, et enää osta markettien halpistuotteita. Itselleni aukesi aivan uusi maailma oliiviöljyjen parissa, kun olin lukenut Tom Mullerin kirjan tarkasti kannesta kanteen. Tom

Don Witka lupaa tuoda oliiviöljyalan parhaat tuoteideat myös Suomeen
Aurinkorannikon kahdeksan provinssin hienoimmille oliiviöljyille ja mielenkiintoisimmille oliiviöljypohjaisille tuotteille omistetut Aovesol-messut järjestettiin nyt kolmannen kerran Málagassa 10.–12. maaliskuuta. Arvostetussa tapahtumassa oli tänä vuonna paikalla 55

Kertomus siitä, miten alkoi ensimmäisen oliiviöljybrändin tarina?
Tarina johtaa Keski-Espanjan ylängöille, silmänkantamattomiin jatkuvien oliiviviljelmien keskelle. Siellä – Almodóvar del Campon kylässä – Don Witka valvoo huippuluokkaisten ekstra-neitsytoliiviöljyjensä valmistusta. Don Witkan haastattelun pääset

Kuiron kahvilasta saatavilla espanjalaissävytteisiä oliiviöljyjä
Pipsa Paakkonen on suunnitellut espanjalaiseen tyyliin täytetyn patongin sekä manchego-juustolla höystetyn salaatin. Näitä espanjalaissävytteisiä lounaita on saatavilla Kuiron kahvilasta, joka on myös Ville Witkan brändäämän

Málagan alue sai ensimmäisen virallisen myyntipisteen Don Witka oliviiöljyille
Muutama vuosi sitten Sanna Lukkari päätti toteuttaa pitkäaikaisen haaveensa ja perustaa kahvilan. Kahvilan nimeksi tuli SanDeli. – 40-vuotta täyteen tullessa tuumasin, että nyt tai ei

Uusi oliivisato on valmistumassa. Oliivien vuotuinen sadonkorjuu alkaa.
Don Witka öljyjen oliivisadonkorjuu alkaa näinä päivinä Almodóvarin kylän rinteillä. Ville ”Don” Witka viettää myös itse paljon aikaansa alueella aina vuoden vaihteessa. Parhaiden varhaislajikkeiden sadonkorjuu

Don Witka toivottaa kaikille hyvää juhannusta!
Viina on viisasten juomaa, mutta arvaatko, millä juomasekoituksella saavutatkaan pitkän elämän?Videolla Casto Ruiz kertoo pitkän elämän salaisuutensa. Toivotamme kaikille hyvää juhannusta!

Oliiviöljytohtorin klinikalla
Pauliina Aaltonen ja Ville ”Don” Witka Málaga-vuorten öljyalueella Simon Poole on arvostettu Cambridgen lääketieteen tohtori, kirjailija ja kansainvälisesti tunnustettu Välimeren ruokavalion sanansaattaja. Don Witkalaiset olivat

Oliiviöljyn menetetty neitsyys
OLIIVIÖLJY ON OLLUT JO TUHANSIA VUOSIA TUOTEVÄÄRENNÖSTEN KOHTEENA. Rooman ajoilta asti on historian kirjoissa mainintoja siitä, kuinka oliiviöljyalan huijarit ovat toimineet. Valitettavan helpoksi asian tekee se,

Helsingin Sanomat uutisoi virheellisesti oliiviöljyn paistamisesta
Lue tästä meidän vastine, jota Helsingin Sanomat ei julkaissut. Artikkelissa todetaan, että ”jalostettu oliiviöljy sopii hyvin paistamiseen, kun taas neitsyt- ja ekstra-neitsytoliiviöljyt ovat parhaimmillaan kylmissä tai vain

Todellinen andalusian elämysmatka La Manchan ylängöille
Matkalaiset pääsivät seuraamaan tuotantoprosessia aivan lähietäisyydeltä. Runsaan kymmenen hengen ryhmä matkasi Málagan rannikolta koko Andalusian lävitse noin 3 tunnin ajomatkan aina La Manchan ylängöille asti.

Don Witka kävi maistamassa uudet oliiviöljytuotteensa
Don Witka vieraili taas tällä viikolla oliiviöljytuottajiensa luona Espanjan La Manchan ylängöillä. Matkan jännittävin hetki oli, kun hän sai maistaa tämän vuoden uudet tuotteet ensimmäistä kertaa.

Vuoden 2019 viralliset laboratoriotestitulokset Don Witka oliiviöljyille
Huipputulos vapaiden rasvahappojen pitoisuudessa! Yksi tärkeä asia korkealaatuisen ekstraneneitsytoliiviöljyn valmistamisessa on mahdollisimman lyhyt poiminnan ja puristuksen välinen aika. Mitä lyhyempi se on, sitä alhaisempi on osaltaan

Don Witkan uudenvuodenlupaus
Mitä sinä teit uudenvuodenlupaukseksi? Me voimme ainakin luvata, että vuoden 2019 oliivisadosta on odotettavissa uskomattoman hyvä! Vaikka onkin totta, että useimpien uudenvuoden päätöslauselmilla on suuri

Matka oliiviöljyn valmistuksen pyhättöön
Don Witkan myyntipäällikkö Pauliina Aaltonen oli vierailemassa Espanjassa ja hän pääsi myös tutustumaan sadonkorjuuseen Almodóvarissa. Sadonkorjuu alkaa normaalisti lokakuun puolen välin jälkeen ja jatkuu aina

Don Witkan oliiviöljyt Toptaste.fi-sivuston testauksessa
Toptaste.fi-sivuston toimitus testasi Don Witkan oliiviöljyt. Lue lisää, mitä mieltä toimituksen makuraati oli klikkaamalla tästä.

Tänäkin vuonna olemme tutkimusti yksi maailman huippuoliiviöljyistä
Haluamme olla sinulle Suomen asiantuntevin öliiviöljykauppias. Tästä syystä täysi avoimuus toiminnassamme on yksi johtavista periaatteistamme. Haluamme ohessa julkaista tuotteidemme tämän vuotiset viralliset laboratoriotestitulokset. EU-raja vapaiden

Unohda Italia tai Kreikka! Tässä kolme syytä ostaa espanjalaista oliiviöljyä!
1. Laatu! Vuonna 2016 kymmenen maailman parhaan oliiviöljyn joukossa oli yhdeksän espanjalaista. World’s Best Olive Oils -yhdistyksen vuosittain tekemä lista kertoo karua kieltään espanjalaisöljyn ylivoimaisesta

5 syytä, miksi extra virgen oliiviöljyä tulisi nauttia joka päivä
Jokainen terveellisen ruoan ystävä tietää, että oliiviöljy on todellinen superfood, jolla on pitkä lista huikeita terveysvaikutuksia. 1. Toimii kehossa antioksidanttina. 2. Alentaa kolesterolia sekä suojelee

Don Witka kävi ”siunaamassa” tämän vuoden oliivisadon espanjalaisittain
Espanjassa eletään oliivin sadonkorjuun kiireisempiä aikoja mutta se on myös samalla oliiviöljynviljelijöiden juhlan aikaa jokavuotisen Rondeles-tapahtuman merkeissä. Tiistai-iltana 12.12.2017 Casarabonelan valkoinen vuoristokylä täyttyi palavista soihduista,

Oliiviöljyjen suuri teemanumero Fuengirola.fi-lehdessä, Don Witka Olive Oil vahvasti mukana.
Fuengirola.fi-lehdessä oli teemana oliiviöljy ja Ville ”Don” Witka johdattaa sinut mukaan oliiviöljyn historiaan. Tiedätkö sinä, kuinka vanha on Portugalin Lissabonissa oleva vanhin oliiviöljypuu? Lisää artikkeleista voit

Don Witka oli mukana Naisten pankin kanssa Roosa Nauha-keräyksessä
Don Witkan talvikauden kotikaupungissa Espanjan Fuengirolassa ravintola Nuriasol täyttyi iloisesta puheensorinasta ja ihmisten paljoudesta maanantai-iltana 6.11.2017. Don Witka Olive Oil oli mukana Naisten Pankin ja

Fuengirola.fi-paikallislehti haastatteli oliiviöljymme isää Don Witkaa
Fuengirola.fi-paikkallislehti haastatteli oliiviöljymme isää Don Witkaa. Kuka on tuo suomalaisen oliiviöljybrändin takana oleva mies? Lue mielenkiintoinen juttu muotoilijana ja luovana liikemiehenä tunnetusta Don Witkasta ja