BLOGI

Ville ”Don” Witkasta oli kirjoitettu artikkeli 4.2.2022. ”Lähestyin oliiviöljyä ensin designerin näkökulmasta, miten saada tuotteelle vetävä pakkaus. Kun aloin tutustumaan öljyn maailmaan, se vei mukanaan

Kasvukauden 2021 oliivien sadonkorjuu alkaa olla lopuillaan. Laadukkaimmat oliivit, joista Don Witka öljyt puristetaan, on poimittu jo viime vuoden syksyn aikana. Nyt saimme niistä puristettujen

MOT-ohjelma muistutti minua taas siitä miksi teemme tätä tärkeää työtämyydessämme aitoja ja turvallisia elintarvikkeita. Ohjelmassa kerrotaan,kuinka helppoa on johtaa harhaan kuluttajaa tuotteiden alkuperän jalaadukkuuden suhteen.

Radio Finlandian Yritysmaailma-ohjelmassa kuultiin monipuolisen Ville Witkan yrittäjätarina. Haastattelijana toimi Irina Viitala. Ville on tuonut mukanaan viinilasin ja Irina hämmästyy, mikähän sen tarkoitus mahtaakaan olla?

Huipputulos vapaiden rasvahappojen pitoisuudessa! Yksi tärkeä asia korkealaatuisen ekstraneneitsytoliiviöljyn valmistamisessa on mahdollisimman lyhyt poiminnan ja puristuksen välinen aika.  Mitä lyhyempi se on, sitä alhaisempi on osaltaan

Olekustannuksen SE-lehti haastatteli oliiviöljytuottaja Ville ”Don” Witkaa artikkeliinsa. Lue artikkeli tästä tai SE-lehden linkistä (sivu 14).

Don Witka kertoo videolla faktaa siitä, kuinka loistava ja terveellinen vaihtoehto oliiviöljy on kaikkeen ruoan paistamiseen. Viime talvena HS uutisoi virheellisesti aiheesta, eikä julkaissut Don

Luettuasi tämän kirjan, et enää osta markettien halpistuotteita. Itselleni aukesi aivan uusi maailma oliiviöljyjen parissa, kun olin lukenut Tom Mullerin kirjan tarkasti kannesta kanteen.  Tom

Aurinkorannikon kahdeksan provinssin hienoimmille oliiviöljyille ja mielenkiintoisimmille oliiviöljypohjaisille tuotteille omistetut Aovesol-messut järjestettiin nyt kolmannen kerran Málagassa 10.–12. maaliskuuta. Arvostetussa tapahtumassa oli tänä vuonna paikalla 55

Tarina johtaa Keski-Espanjan ylängöille, silmänkantamattomiin jatkuvien oliiviviljelmien keskelle. Siellä – Almodóvar del Campon kylässä – Don Witka valvoo huippuluokkaisten ekstra-neitsytoliiviöljyjensä valmistusta. Don Witkan haastattelun pääset

Pipsa Paakkonen on suunnitellut espanjalaiseen tyyliin täytetyn patongin sekä manchego-juustolla höystetyn salaatin. Näitä espanjalaissävytteisiä lounaita on saatavilla Kuiron kahvilasta, joka on myös Ville Witkan brändäämän

Muutama vuosi sitten Sanna Lukkari päätti toteuttaa pitkäaikaisen haaveensa ja perustaa kahvilan. Kahvilan nimeksi tuli SanDeli.  – 40-vuotta täyteen tullessa tuumasin, että nyt tai ei

Don Witka öljyjen oliivisadonkorjuu alkaa näinä päivinä Almodóvarin kylän rinteillä. Ville ”Don” Witka viettää myös itse paljon aikaansa alueella aina vuoden vaihteessa. Parhaiden varhaislajikkeiden sadonkorjuu

Viina on viisasten juomaa, mutta arvaatko, millä juomasekoituksella saavutatkaan pitkän elämän?Videolla Casto Ruiz kertoo pitkän elämän salaisuutensa. Toivotamme kaikille hyvää juhannusta!

Pauliina Aaltonen ja Ville ”Don” Witka Málaga-vuorten öljyalueella Simon Poole on arvostettu Cambridgen lääketieteen tohtori, kirjailija ja kansainvälisesti tunnustettu Välimeren ruokavalion sanansaattaja. Don Witkalaiset olivat

OLIIVIÖLJY ON OLLUT JO TUHANSIA VUOSIA TUOTEVÄÄRENNÖSTEN KOHTEENA.  Rooman ajoilta asti on historian kirjoissa mainintoja siitä, kuinka oliiviöljyalan huijarit ovat toimineet. Valitettavan helpoksi asian tekee se,

Lue tästä meidän vastine, jota Helsingin Sanomat ei julkaissut. Artikkelissa todetaan, että ”jalostettu oliiviöljy sopii hyvin paistamiseen, kun taas neitsyt- ja ekstra-neitsytoliiviöljyt ovat parhaimmillaan kylmissä tai vain

Matkalaiset pääsivät seuraamaan tuotantoprosessia aivan lähietäisyydeltä. Runsaan kymmenen hengen ryhmä matkasi Málagan rannikolta koko Andalusian lävitse noin 3 tunnin ajomatkan aina La Manchan ylängöille asti.

Don Witka vieraili taas tällä viikolla oliiviöljytuottajiensa luona Espanjan La Manchan ylängöillä.  Matkan jännittävin hetki oli, kun hän sai maistaa tämän vuoden uudet tuotteet ensimmäistä kertaa.

Huipputulos vapaiden rasvahappojen pitoisuudessa! Yksi tärkeä asia korkealaatuisen ekstraneneitsytoliiviöljyn valmistamisessa on mahdollisimman lyhyt poiminnan ja puristuksen välinen aika.  Mitä lyhyempi se on, sitä alhaisempi on osaltaan

Mitä sinä teit uudenvuodenlupaukseksi? Me voimme ainakin luvata, että vuoden 2019 oliivisadosta on odotettavissa uskomattoman hyvä! Vaikka onkin totta, että useimpien uudenvuoden päätöslauselmilla on suuri

Don Witkan myyntipäällikkö Pauliina Aaltonen oli vierailemassa Espanjassa ja hän pääsi myös tutustumaan sadonkorjuuseen Almodóvarissa. Sadonkorjuu alkaa normaalisti lokakuun puolen välin jälkeen ja jatkuu aina

Toptaste.fi-sivuston toimitus testasi Don Witkan oliiviöljyt. Lue lisää, mitä mieltä toimituksen makuraati oli klikkaamalla tästä. 

Haluamme olla sinulle Suomen asiantuntevin öliiviöljykauppias. Tästä syystä täysi avoimuus toiminnassamme on yksi johtavista periaatteistamme. Haluamme ohessa julkaista tuotteidemme tämän vuotiset viralliset laboratoriotestitulokset. EU-raja vapaiden

1. Laatu! Vuonna 2016 kymmenen maailman parhaan oliiviöljyn joukossa oli yhdeksän espanjalaista. World’s Best Olive Oils -yhdistyksen vuosittain tekemä lista kertoo karua kieltään espanjalaisöljyn ylivoimaisesta

​Jokainen terveellisen ruoan ystävä tietää, että oliiviöljy on todellinen superfood, jolla on pitkä lista huikeita terveysvaikutuksia. 1. Toimii kehossa antioksidanttina. 2. Alentaa kolesterolia sekä suojelee

Espanjassa eletään oliivin sadonkorjuun kiireisempiä aikoja mutta se on myös samalla oliiviöljynviljelijöiden juhlan aikaa jokavuotisen Rondeles-tapahtuman merkeissä. Tiistai-iltana 12.12.2017 Casarabonelan valkoinen vuoristokylä täyttyi palavista soihduista,

Fuengirola.fi-lehdessä oli teemana oliiviöljy ja Ville ”Don” Witka johdattaa sinut mukaan oliiviöljyn historiaan. Tiedätkö sinä, kuinka vanha on Portugalin Lissabonissa oleva vanhin oliiviöljypuu? Lisää artikkeleista voit

Don Witkan talvikauden kotikaupungissa Espanjan Fuengirolassa ravintola Nuriasol täyttyi iloisesta puheensorinasta ja ihmisten paljoudesta maanantai-iltana 6.11.2017. Don Witka Olive Oil oli mukana Naisten Pankin ja

Fuengirola.fi-paikkallislehti haastatteli oliiviöljymme isää Don Witkaa. Kuka on tuo suomalaisen oliiviöljybrändin takana oleva mies? Lue mielenkiintoinen juttu muotoilijana ja luovana liikemiehenä tunnetusta Don Witkasta ja