On mukava aloittaa tämän vuoden blogijulkaisut kertomalla uuden sadon tuotteiden (v.2021) laboratorioanalyyseista!
Vapaiden rasvahappojen pitoisuus on yksi tärkeimmistä parametreistä, joilla neitsytoliiviöljyjen laatua luokitellaan. Kulunut sadonkorjuu ja kasvukausi olivat erittäin onnistuneita, vaikka olemmekin eläneet muutoin haasteellisia aikoja koko maailmassa.
Extraneitsytoliiviöljynvapaiden rasvahapppojen pitoisuus saa EU:n virallisten luokitusten mukaan olla enintään 0,8 %.
Don Witka tuotteiden ehdottomana kriteerinä on se, että ne noudattavat aina tarkkaan kansainvälisiä ekstraneitsytoliiviöljyille asetettuja standardeja. Tänäkin vuonna meidän tuotteissamme nämä arvot ovat huippuluokkaa ja maailman laadukkaimpien oliiviöljyjen tasolla. Lukemat sioittuvat välille 0,10% – 0,13%, josta voimme olla jälleen todella ylpeitä.
Alla olevista dokumenteista näet EU:n sertifioiman laboratorion viralliset tutkimustulokset tämän vuoden öljyillemme.
Arbequina 0,10%
Cornicabra 0,13%
