Katso 19/20 sadon laboratoriotulokset
Yksi tärkeä asia korkealaatuisen ekstra-neitsytoliiviöljyn valmistamisessa on mahdollisimman lyhyt aika oliivien poiminnan ja puristuksen välillä. Mitä lyhyempi se on, sitä alhaisempi on osaltaan vapaiden rasvahappojen pitoisuus. Tuotannossamme kyseinen aika on vain 2-8 tunnin välillä, mutta useilla tuottajilla tuo aika venyy jopa 12-24 tunnin välille.
EU:n asettama raja-arvo vapaiden rasvahappojen pitoisuudelle ekstraneitsytoliiviöljyissä on alle 0,8%. Meidän mielestä kuitenkin laadukkaassa oliiviöljyissä lukema pitäisi olla vähintään 0,5% alle.
Meidän tuotteissamme tämä arvo on maailman laadukkaimpien oliiviöljyjen tasolla, sijoittuen välille 0,16 – 0,20%. Olemme aivan huippulukemissa tänäkin vuonna!
Ohessa EU:n sertifioiman laboratorion viralliset tutkimustulokset tämän vuoden öljyillemme.
Arbequina Extra Virgen 19/20
Cornicabra Extra Virgen 19/20
Cornicabra Exclusive EXTRA VIRGEN 19/20
