Meillä on mahtavia uutisia oliiviöljymme ystäville – Dehesa de Almodóvar Cornicabra on palkittu vuoden 2026 AOVE World Cupissa maailman parhaana Cornicabra -oliiviöljynä!
Palkinto on merkittävä tunnustus paikalliselle oliiviöljyosaamiselle, sekä erittäin iloinen uutinen myös meille Don Witkalla. Dehesa de Almodóvar Cornicabra on nimittäin samaa COVICAR-osuuskunnan tuottamaa oliiviöljyä, jota löytyy Don Witka Cornicabra Extra Virgen -pulloistamme.
Näin ollen myös meidän asiakkaamme pääsevät nauttimaan maailman parhaaksi palkitusta Cornicabra -oliiviöljystä.
Dehesa de Almodóvarin menestys ei ole yksittäinen sattuma, sillä öljy sijoittui AOVE World Cupissa toiseksi jo vuonna 2025.
Lue lisää AOVE World Cup 2026 -palkinnosta →
Miten maailman parasta oliiviöljyä arvioidaan?
AOVE World Cup 48 Kilates -kilpailussa oliiviöljyjä arvioidaan aistinvaraisesti kansainvälisen asiantuntijaraadin voimin. Arvioinnissa tarkastellaan muun muassa öljyn aromien monimuotoisuutta, tasapainoa, voimakkuutta ja kokonaislaatua.
Tällaisessa arvioinnissa ratkaisevaa ei ole pullon ulkonäkö tai tuotteen tarina, vaan se mitä itse öljystä voidaan aistia.
Cornicabra tunnetaan luonteikkaasta makuprofiilistaan. Sen aromissa voi esiintyä vihreitä ja ruohoisia vivahteita, ja makua täydentää usein pippurinen loppusilaus. Hyvässä oliiviöljyssä eri ominaisuudet muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden, jossa yksittäinen piirre ei peitä muita alleen.
oliiviöljyn laadusta pitää olla muutakin kuin lupauksia
Kilpailumenestys on yksi tapa saada riippumatonta tunnustusta erityisesti aistinvaraiselle laadulle. Se ei kuitenkaan yksin kerro kaikkea öljyn ominaisuuksista.
Oliiviöljyjen markkinoinnissa puhutaan paljon alkuperästä, perinteistä ja laadusta. Ne ovat tärkeitä asioita, mutta kuluttajan on hyvä voida tutustua myös konkreettisiin näyttöihin tuotteen ominaisuuksista. Siksi me haluamme tarkastella laatua myös muista näkökulmista.
Don Witkalla testautamme oliiviöljymme satokausittain riippumattomassa laboratoriossa, ja julkaisemme oliiviöljyjen tutkimustulokset avoimesti, jotta asiakkaamme voivat tutustua öljyjemme mitattaviin ominaisuuksiin itse.
Laboratoriotutkimuksilla voidaan selvittää oliiviöljyn tärkeimpiä arvoja, kuten vapaiden rasvahappojen määrää, peroksidilukua ja polyfenolipitoisuutta. Nämä kertovat eri asioista kuin aistinvarainen arviointi, eikä kumpikaan yksin kuvaa täydellisesti kaikkia öljyn ominaisuuksia.
Kun tutkimustulokset yhdistetään tietoon alkuperästä, lajikkeesta ja tuotantotavasta sekä kansainvälisten kilpailujen antamaan tunnustukseen, öljyn laadusta muodostuu monipuolisempi kokonaiskuva.
Meille tämä on tärkeää, sillä haluamme tuoda Suomeen oliiviöljyjä, joiden laadusta voimme kertoa avoimesti, emmekä nojata pelkästään premium-tuotteen mielikuvaan.
Mikäli haluat tutustua oliiviöljyjemme mitattuun laatuun tarkemmin, voit katsoa uusimpien satokausien tutkimustulokset alla olevasta linkistä.
Tutustu oliiviöljyjemme laboratoriotuloksiin →
Haluamme tuoda Suomeen oliiviöljyä, jonka laadun takana voimme seistä
Dehesa de Almodóvarin palkinto on hieno tunnustus COVICARin tekemälle työlle ja La Manchan oliiviöljyosaamiselle. Meille Don Witkalla on kunnia tuoda näitä oliiviöljyjä suomalaisten keittiöihin.
Me jatkamme työtä sen eteen, että löydät valikoimastamme oliiviöljyjä, joiden alkuperään, ominaisuuksiin ja laatuun voit luottaa.
