Kun ihmiset ajattelevat oliiviöljyä, monelle tulee ensimmäisenä mieleen Italia. Todellisuudessa maailman suurin ja yksi arvostetuimmista oliiviöljymaista on kuitenkin Espanja.
Espanjassa oliiviöljy ei ole trendituote tai luksusherkku — se on osa jokapäiväistä elämää. Oliivipuut, sadonkorjuu ja laadukkaan extra virgin -oliiviöljyn valmistus ovat kuuluneet espanjalaiseen ruokakulttuuriin vuosisatojen ajan.
Mutta miksi yhä useampi laatutietoinen kuluttaja valitsee juuri espanjalaisen oliiviöljyn?
Espanjalainen oliiviöljy on saavuttanut vahvan aseman kansainvälisissä laatukilpailuissa. Vuosi toisensa jälkeen maailman parhaiden extra virgin -oliiviöljyjen listoilla näkyy suuri määrä espanjalaisia tuottajia.
Tämä ei ole sattumaa. Espanjan vahvuus perustuu yhdistelmään ihanteellista ilmastoa, pitkää osaamista, moderneja tuotantomenetelmiä sekä tarkkaa laadunvalvontaa.
Erityisesti Andalusian alue tunnetaan maailman laadukkaimpien oliiviöljyjen kotina. Alueen kuuma ilmasto, mineraalipitoinen maaperä ja pitkät perinteet luovat täydelliset olosuhteet korkealuokkaiselle oliiviöljylle.
Espanjassa viljellään myös satoja erilaisia oliivilajikkeita. Tunnetuimpia niistä ovat esimerkiksi Picual, Arbequina ja Hojiblanca, joista jokainen tuottaa omanlaisensa makuprofiilin.
Laadukas extra virgin -oliiviöljy tunnistetaan ennen kaikkea puhtaasta mausta, hedelmäisyydestä, tasapainoisuudesta ja miellyttävästä pippurisuudesta.
Juuri nämä ominaisuudet tekevät aidosta espanjalaisesta oliiviöljystä niin arvostetun ympäri maailmaa.
Oliiviöljymarkkinoilla liikkuu paljon tuotteita, joiden alkuperä tai laatu ei aina vastaa pakkauksen mielikuvaa. Siksi läpinäkyvyys ja luotettavuus ovat nousseet entistä tärkeämmiksi asioiksi myös kuluttajille.
Don Witkalla haluamme tietää tarkasti, mitä myymme.
Siksi jokainen uusi sato testataan EU sertifioimassa laboratoriossa ennen tuotteiden saapumista myyntiin. Laboratoriotulokset julkaistaan avoimesti, jotta asiakkaamme voivat itse nähdä tuotteiden laadun.
Valvomme myös tuotantoa kaikissa vaiheissa sadonkorjuusta puristukseen ja pullotuksesta kuljetukseen asti. Suomessa oliiviöljyt varastoidaan asianmukaisesti valolta suojattuna ja optimaalisessa lämpötilassa.
Aidossa extra virgin -oliiviöljyssä laatu ei synny sattumalta. Se syntyy huolellisesta työstä, tuoreista oliiveista ja nopeasta kylmäpuristuksesta.
Espanja tuottaa vuosittain noin puolet koko maailman oliiviöljystä. Se on valtava määrä — usein enemmän kuin Italia ja Kreikka yhteensä.
Suuri tuotantomäärä ei kuitenkaan tarkoita massatuotettua laatua. Päinvastoin.
Koska oliiviöljyä tuotetaan Espanjassa niin paljon, maassa on voitu kehittää tuotantoa erittäin pitkälle. Modernit oliivimyllyt, tehokas logistiikka ja vuosikymmenten osaaminen näkyvät lopputuotteessa.
Samalla kilpailu on kovaa, mikä nostaa laatutasoa jatkuvasti.
Espanjassa oliiviöljyä ei nähdä vain vientituotteena, vaan tärkeänä osana maan identiteettiä ja ruokakulttuuria. Hyvä oliiviöljy kuuluu jokapäiväiseen ruokapöytään samalla tavalla kuin laadukas leipä tai tuoreet vihannekset.
Välimeren maissa laadukasta oliiviöljyä käytetään kaikkeen ruoanlaittoon — ei vain salaatteihin.
Extra virgin -oliiviöljy sopii erinomaisesti:
Hyvä oliiviöljy ei peitä ruoan makua, vaan tuo siihen lisää syvyyttä ja tasapainoa.
Don Witkalla uskomme, että hyvä oliiviöljy syntyy alkuperästä, tuoreudesta ja tinkimättömästä laadunvalvonnasta.
Siksi keskitymme espanjalaiseen extra virgin -oliiviöljyyn, jonka alkuperä tunnetaan tarkasti ja jonka laatu voidaan todentaa.
Kun oliiviöljy tuotetaan oikein, sen maistaa heti.
Luvassa tarjouksia ja kiinnostavia uutisia suoraan sähköpostiisi. Voit poistua listalta milloin vain.
Tietoja käsitellään tietosuojaselosteen mukaisesti.
