Mistä tunnistaa laadukkaan oliiviöljyn?
25.7.2025
Kun nautit tuoretta, laadukasta oliiviöljyä ja tunnet kurkun takaosassa lämpimää polttelua, voit tunnistaa siitä, että öljy sisältää runsaasti polyfenoleja.
Kun nautit tuoretta, laadukasta oliiviöljyä ja tunnet kurkun takaosassa lämpimää polttelua, voit tunnistaa siitä, että öljy sisältää runsaasti polyfenoleja.
Don Witka -oliiviöljyjen isälle, Ville Witkalle, on sydämen asia tarjota todella hyviä oliiviöljyjä, joiden laadun hän voi itse taata.
Julkaisemme aina kaiken mahdollisen tutkimusdatan, jota jokaisesta satokaudesta ja tuotteesta kerätään. Katso uusimman sadon laboratoriotulokset täältä.
La Puerta Verden omistaja Teemu Boman kehitti Don Witka -oliiviöljyistä herkulliset reseptit. Katso videoilta kuinka herkulliset reseptit syntyvät!
Katso herkullisen ja nopeasti valmistuvan tomaatti-salvia-pastan resepti!
Oliiviöljyn monipuolisuus ja maku houkuttaa sen käyttöön. Kaupoissa löytyy hyvä valikoima erilaisia oliiviöljyjä, mutta mistä tunnistaa laadukkaan oliiviöljyn? Ja mitä tarkoittaa pullon kyljessä Extra Virgen, eli extra-neitsytoliiviöljy?
Saimme todellisia huippulukemia jälleen tuotteidemme laboratorio testeistä. Tämän vuoden vapaiden rasvahappojen pitoisuudet olivat huikean alhaiset 0,11-0,16 välillä. (Suurin Eu:n sallima raja-arvo extra virgen luokitukselle 0,8).
Kasvukauden 2021 oliivien sadonkorjuu alkaa olla lopuillaan. Laadukkaimmat oliivit, joista Don Witka öljyt puristetaan, on poimittu jo viime vuoden syksyn aikana. Nyt saimme niistä puristettujen öljyjen viralliset laboratoriotestitulokset. Voimmekin ylpeinä taas todeta, että tämän vuoden tuotteemme edustaa oliiviöljyjen parasta mahdollista laatua.
Loistava muistutus siitä, miksi työmme on tärkeää MOT-ohjelma muistutti minua taas siitä, miksi teemme tätä tärkeää työtä myydessämme aitoja ja turvallisia elintarvikkeita. Ohjelmassa kerrotaan, kuinka helppoa on johtaa harhaan kuluttajaa
katso Vuonna 2021 myynnissä olevan erän laboratoriotulokset On mukava aloittaa tämän vuoden blogijulkaisut kertomalla uuden sadon tuotteiden (v. 2021) laboratorioanalyyseista! Vapaiden rasvahappojen pitoisuus on yksi tärkeimmistä parametreistä, joilla neitsytoliiviöljyjen laatua
Katso 19/20 sadon laboratoriotulokset Yksi tärkeä asia korkealaatuisen ekstra-neitsytoliiviöljyn valmistamisessa on mahdollisimman lyhyt aika oliivien poiminnan ja puristuksen välillä. Mitä lyhyempi se on, sitä alhaisempi on osaltaan vapaiden rasvahappojen pitoisuus.
Don Witkan lukusuositus: Tom Mueller Itselleni aukesi aivan uusi maailma oliiviöljyjen parissa, kun olin lukenut Tom Mullerin kirjan Oliiviöljyn menetetty neitsyys tarkasti kannesta kanteen. Varoitus – luettuasi tämän kirjan, et
Luvassa tarjouksia, uutisia ja reseptejä suoraan sähköpostiisi. Voit poistua listalta milloin vain.
Tietoja käsitellään tietosuojaselosteen mukaisesti.